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1 kilo de costilla cargada de res sal y pimienta al gusto 3 cucharadas de aceite 1 cebolla grande, en rodajas delgadas 1 diente de ajo, picado. Short ribs, costilla costilla res cargada de cargada o asado de tira sazonada con sal, ajo y whisky cocinadas al horno por 3 horas y media. este corte por naturaleza no es suave per.

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